主打淮扬风味,一览中华全餐  

作　　者：江楠 

出　　处：《中国食品》2007年第13期24-25,共2页China Food

摘　　要：柳红卫，徐州烹饪协会理事，高级技师，专业评委。1987年他毕业于徐州商业技工学校烹饪专业，曾任富丽华大酒店、耀华大酒店行政总厨，现任金陵苏源大酒店（4星）行政总厨。他曾获得多次大奖赛金牌，在金陵连锁酒店及世界金钥匙联盟峰会上还获得餐饮发展奖。

关 键 词：淮扬风味 中华 行政总厨 烹饪协会 高级技师 烹饪专业 技工学校 酒店 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]