脂肪酶固定化载体材料研究进展  

Research progress of materials used as lipase immobilization carrier

作　　者：王君[1] 曹稳[1] 房星星[1] 

机构地区：[1]陕西师范大学,陕西西安710062

出　　处：《粮食与油脂》2007年第7期14-16,共3页Cereals & Oils

摘　　要：该文综述固定化脂肪酶载体材料研究进展,对固定化用材料发展前景予以展望。This article was a perspective study on materials used as lipase immobilization carrier,which provides some future direction for the development and application of immobilization career.

关 键 词：固定化 脂肪酶 载体材料 

分 类 号：TS201.2[轻工技术与工程—食品科学]