清香型乌龙茶生产加工新技术专题(三) 清香型乌龙茶加工技术与配套设备(续)  

作　　者：孙云[1] 吉克温[1] 杨江帆[1] 金心怡[1] 袁地顺[1] 

机构地区：[1]福建农林大学茶学系,350002

出　　处：《中国茶叶》2007年第4期8-10,共3页China Tea

基　　金：福建省科技厅重点项目"安溪乌龙茶加工新工艺与配套设备研究"(2002N59);福建省农办"优质华安铁观音无公害生产新技术研究示范"[闽财指(2006)792号]

摘　　要：（四）空调做青技术要点 清香型乌龙茶空调做青技术要点可归纳为“轻摇青，薄摊青，长晾青，轻发酵”。

关 键 词：乌龙茶 清香型 配套设备 加工技术 做青技术 空调 摇青 摊青 

分 类 号：TS272.4[农业科学—茶叶生产加工]