煎炸肴四款  

作　　者：袁秀 

机构地区：[1]北京

出　　处：《烹调知识》2007年第10期13-13,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：土司炸鸡腿 原料：鸡腿肉250g，咸面包3片，鸡蛋2个，葱末20g，盐4g，味精1g，料酒20g，五香粉5g，胡椒粉1g，植物油500g（实耗50g）。

关 键 词：煎炸 鸡腿肉 五香粉 胡椒粉 植物油 面包 味精 料酒 

分 类 号：TS221[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]