巧烹辣味菜  

作　　者：施发从 

出　　处：《四川烹饪》2007年第10期35-35,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：口味鱼鳔原料：新鲜鱼鳔300克 青尖椒、红尖椒各50克 泡仔姜10克 泡野山椒15克 黄辣酱20克 姜末、蒜末各5克 料酒30克 盐3克 味精、鸡精各5克 白醋10克 白糖3克 胡椒粉、鲜汤。

关 键 词：辣味菜 野山椒 胡椒粉 色拉油 鱼鳔 尖椒 口味 新鲜 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]