北京市食品安全控制体系研究  

作　　者：闫文杰[1] 安媛 李鸿玉[1] 荣瑞芬[1] 

机构地区：[1]北京联合大学师范学院 [2]公众营养与发展中心

出　　处：《食品工业科技》2007年第12期40-42,共3页Science and Technology of Food Industry

基　　金：北京市优秀人才培养赞助项目(20061D0502200297)

摘　　要：根据北京市的具体情况,从强化源头控制、发展有机食品、加强农村食品监管、建立评估体系等12个方面对北京市食品安全控制体系进行了阐述。

关 键 词：食品安全控制体系 北京市 源头控制 有机食品 食品监管 评估体系 

分 类 号：TS207.7[轻工技术与工程—食品科学]