汉中面皮  

作　　者：冯贵华 

出　　处：《饮食科学》2008年第2期57-57,共1页Diet Science

摘　　要：汉中一带，小吃颇多，如略阳的菜豆腐节节、宁强的核桃馍、上元观的红豆腐、元坝的橡籽凉粉等等。然而要寻找一种真正成了气候且又雅俗共赏、味美价廉的特色名吃来，恐怕非面皮莫属了。面皮是遍布汉中城乡的沿街小吃，既可当主食，也可作菜肴，是汉中人的最爱。

关 键 词：汉中面皮 小吃 豆腐 凉粉 味美 主食 菜肴 

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