超高压技术在食品工业中的应用  

作　　者：曾祥秀[1] 段道怀[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院科技文献信息中心

出　　处：《农牧产品开发》1997年第10期35-38,共4页Agriculture Products Development

关 键 词：超高压技术 食品工业 应用 食品加工 食品贮藏 

分 类 号：TS205[轻工技术与工程—食品科学]