如何识别葡萄酒  

机构地区：[1]天津市质量技术监督局信息中心

出　　处：《广西质量监督导报》2008年第3期8-8,共1页

摘　　要：看标示，区别原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100％的葡萄酒是不可能也绝对不可以添加白砂糖或山梨酸钾等成份地，应该说全汁葡萄酒任何东西都不能添加。全汁葡萄酒如果添加了自砂糖，它的酒精度就会提高；更不能添加山梨酸钾，因为山梨酸钾是防腐剂，它是化学物质，添加到全汁葡萄酒内就会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。

关 键 词：半汁葡萄酒 山梨酸钾 识别 原汁含量 白砂糖 化学物质 酒精度 防腐剂 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学] F426.82[轻工技术与工程—食品科学与工程]