扣肴精选(四)  

作　　者：邓相合 

出　　处：《烹调知识》2008年第5期34-35,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：材料：大花菇6朵，洋葱丝75g，红葱头2粒，白膘油35g，高汤、葱段、姜片、蚝油、料酒、精盐、白糖、香菇精、生抽、芥菜、淀粉各适量。

关 键 词：精选 香菇精 洋葱 高汤 姜片 蚝油 料酒 精盐 

分 类 号：TS219[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TD973.2[轻工技术与工程—食品科学与工程]