固定化酵母细胞发酵酒精过程中杂菌污染防治的研究进展  

作　　者：许苏葵[1] 何秀良[1] 鞠京丽[1] 蔡崇光[1] 柴明[1] 

机构地区：[1]中国科学院沈阳应用生态研究所,110015

出　　处：《微生物学杂志》1997年第4期35-39,共5页Journal of Microbiology

关 键 词：酒精 发酵 固定化细胞 酵母 杂菌污染 防治 

分 类 号：TS262.2[轻工技术与工程—发酵工程]