甜玉米饮料加工技术  

作　　者：董文明 

出　　处：《农村新技术》2008年第8期70-71,共2页

摘　　要：本文介绍以鲜甜玉米为原料，经灭酶、打浆、去渣等处理工艺，合理配方。并采用高压均质机乳化、高温杀菌等工艺技术加工甜玉米饮料。产品营养丰富、风味突出。可望成为饮料市场中的新成员。

关 键 词：饮料加工技术 甜玉米饮料 高压均质机 高温杀菌 营养丰富 饮料市场 工艺 灭酶 

分 类 号：TS262.39[轻工技术与工程—发酵工程] TS275.5[轻工技术与工程—食品科学与工程]