宫廷小吃 奶酪魏  

作　　者：李璿[1] 

机构地区：[1]《北京服装纺织》记者

出　　处：《北京服装纺织》2008年第6期88-90,共3页

摘　　要：京城独一家 奶酪魏里面卖的的奶酪可以算得上是“京城一绝”的清真小吃。此奶酪非彼奶酪，它与西方的伴着葡萄酒吃的奶酪大有不同。西方的奶酪经过发酵，味道浓郁，但是奶酪魏的奶酪制作时选用鲜奶，经过复杂的工序后，乘上给您的是口味浓、稠、凉、细、滑、香、甜的鲜奶酪，吃上一口可谓是奶香沁人心脾，解热止渴，润肺止咳。

关 键 词：清真小吃 奶酪 宫廷 葡萄酒 西方 味道 鲜奶 口味 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程] TS252.53