海带酱油的研究与开发  

作　　者：张正 张英[2] 

机构地区：[1]威海海神生物制品有限公司,264309 [2]浙江农业大学食品科技系,310029

出　　处：《食品科学》1997年第12期40-42,共3页Food Science

关 键 词：酱油 海带酱油 调味品 

分 类 号：TS264.21[轻工技术与工程—发酵工程]