家制美味焦熘菜七款  

作　　者：牛国平 

机构地区：[1]山西

出　　处：《烹调知识》2008年第8期52-53,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：一、焦熘干果鸡翅 原料：鸡翅中10个，土豆100g，核桃仁75g，腰果50g，鸡蛋液50g，干淀粉50g，葱段、姜片各10g，花椒数粒，精盐、味精、酱油、鲜汤、鸡精、水淀粉、葱花、姜米、香油、烹调油各适量。

关 键 词：熘菜 美味 家制 核桃仁 鸡蛋液 烹调油 鸡翅 淀粉 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程] TS971