食用泡腾片的制备及研究概况  

作　　者：宿迷菊[1] 毛志方[1] 施海根[1] 李大伟[1] 刘宗岸[1] 

机构地区：[1]中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,杭州310020

出　　处：《中国茶叶加工》2008年第2期20-23,共4页China Tea Processing

摘　　要：食用泡腾片主要是固体饮料,如茶泡腾片、果蔬泡腾片、维生素泡腾片等。本文概述了我国食用泡腾片的制备和研究状况,并对泡腾片在食品行业的应用前景作了展望。

关 键 词：茶 泡腾片 制备 固体饮料 

分 类 号：TS275[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]