含硫香料发展迅速,前景可观  

出　　处：《化工中间体》2008年第10期66-67,共2页

摘　　要：在食用香料中，含硫香料占有非常重要的地位。由于含硫香料香气阈值低、特征性强．用量小．可广泛用于食用香精尤其是肉味香精的调配．对提高香精的质量和档次具有重要作用．是非常重要的一类食用香料．产品售价往往在每千克几千元至几万元，具有明显的经济效益。

关 键 词：含硫香料 食用香料 肉味香精 食用香精 经济效益 特征性 香气 档次 

分 类 号：TS264.3[轻工技术与工程—发酵工程] TS202.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]