散装熟肉检测结果分析  

作　　者：段青[1] 王长辉[1] 

机构地区：[1]太原市卫生局卫生监督所,030001

出　　处：《山西医药杂志（下半月）》2007年第3期210-211,共2页Shanxi Medical Journal

关 键 词：熟肉制品 食品污染 散装 检测结果分析 微生物指标 清洗消毒 生产经营单位 亚硝酸盐 菌落总数 理化指标 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]