啤酒生产应用糖浆的前景分析  

作　　者：易福生 

机构地区：无锡轻大百泰研究所 214036

出　　处：《啤酒科技》2001年第11期11-12,共2页Beer Science and Technology

摘　　要： 1.市场前景从上世纪八十年代开始,国外大多数啤酒生产的辅料已广泛采用各种糖浆制品。近几年美国、英国和法国等国家也在中国积极推销各种啤酒专用糖浆。但由于其价格太高,至今仍没有形成看好的市场。我国啤酒生产如应用啤酒专用糖浆,则可大量使用廉价的国产大麦和非谷物原料,以降低生产成本,开发新产品,使我国啤酒生产技术与国际接轨。

关 键 词：啤酒专用糖浆 前景分析 大麦糖浆 啤酒生产 生产应用 保健啤酒 开发新产品 与国际接轨 八十年代 质量指标 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]