水产加工  

出　　处：《南方水产科学》2001年第6期34-41,共8页South China Fisheries Science

关 键 词：水产加工 提取物 三甲胺 保鲜期 气调包装 贮藏温度 鱼片 马氏珍珠贝肉 鲜度 冻藏 

分 类 号：TS254[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]