说饼  

作　　者：王镛 

出　　处：《寻根》1998年第3期28-29,共2页Root Exploration

摘　　要：说饼我国种麦的历史至少当有３０００年以上。殷代甲骨卜辞中便有“告麦”的记载；西周遗址的考古发掘，也发现了不少麦粒。但是，用麦粉做饼，大约最早是战国时才有的。因为在此之前的典籍里还没有关于用麦粉做饼的记述。以麦为食粮，只是将它煮熟，粒食而已。束《饼赋...

关 键 词：《吕氏春秋·十二纪》 《说文》 酉阳杂俎 面食 《礼记·月令》 《齐民要术》 《东京梦华录》 王逸注 食文化 段成式 

分 类 号：K892[历史地理—民俗学]