全省奶片理化检验结果分析  

作　　者：马呈珠[1] 孙效辉[1] 李文[1] 庄桂东[1] 李娟[1] 

机构地区：[1]山东省卫生防疫站

出　　处：《预防医学论坛》1995年第2期441-442,共2页Preventive Medicine Tribune

摘　　要：奶片含有较高成分的蛋白质、脂肪等营养物质,是我国新光的一种小食品,儿童喜欢食用,为了解省产奶片卫生质量,确保少年儿童身体健康,我们对省产奶片进行了理化分析,现将结果报告如下。 材料与方法 1.材料 20种奶片来自省3个生产企业,样品由市、地防疫站封样送检。 2.检验方法、评价按GB5009及GB草案进行。 3.检验项目 感官检查:有形态、色泽、气味。

关 键 词：理化检验 结果分析 山东省卫生防疫站 合格率 奶片 卫生质量 亚硝酸盐 感官检查 检验方法 理化分析 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]