性感的扇贝  

作　　者：谢忠道 

出　　处：《美食》2009年第4期66-66,共1页Gourmand

摘　　要：最早认识这东西的时候，是在冰箱里。家里有两盒，一颗颗小小的、暗黄色、又硬又腥，大人却宝贝得要命，说贵，只有过年过节才拿出来吃——先泡很长时间的水，泡过的水还要回收煲粥；或是用米酒蒸，去腥软化。我只闻到一屋子的腥臭之气，久久不散。接着就会在佛跳墙或是粽子里发现它们的踪影。粤式煲汤还好，会有一股奇异的深沉的甘甜，塞在粽子里的我就不喜欢了，

关 键 词：扇贝 性感 佛跳墙 粽子 黄色 米酒 去腥 煲汤 

分 类 号：TS972.13[轻工技术与工程] S968.323[农业科学—水产养殖]