广西小炒两款  

作　　者：蒋明刚 

机构地区：[1]广西

出　　处：《烹调知识》2009年第6期17-17,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：花肉炒长豆角 原料：猪带皮前胛肉200g，长豆角350g，蒜茸10g，红尖椒粒20g。 调料：豆瓣酱20g，盐4g，白糖3g，味精2g，芡粉10g，食用油40g，生抽20g。

关 键 词：小炒 广西 豆瓣酱 食用油 豆角 蒜茸 调料 白糖 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程] TS264.24