青稞酒企业质量成本控制分析  

作　　者：闫文杰[1] 李鸿玉[1] 梁峰 杜燕 厉重先[1] 

机构地区：[1]北京联合大学师范学院,北京100011 [2]青海互助青稞酒有限公司,青海互助810500

出　　处：《中国酿造》2009年第5期185-186,共2页China Brewing

基　　金：北京市优秀人才培养资助项目(20061D0502200297)

关 键 词：青稞酒 质量成本控制 青藏高原地区 企业 禾本科植物 特色农作物 碳水化合物 裸大麦 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程] S512.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]