浅谈双酶法工艺对过滤的影响  

作　　者：陈义春 

机构地区：[1]石河子长运生化有限责任公司,832000

出　　处：《石河子科技》2009年第2期31-31,共1页Shihezi Science and Technology

摘　　要：90年代后，随着发酵技术和酶制剂工业的发展，彻底改变了传统的制糖工艺，使生产水平和效率大为提高，双酶法制糖工艺得到了进一步的发展和完善，各项指标有了质的飞跃，糖液质量大幅提高，成本下降。现在，国内已生产出高质量的耐高温-a-淀粉酶和高转化率糖化酶；适合用于低压蒸汽喷射液化器和节能液化喷射器，液化效率大大提高，工艺过程缩短，设备简化，加上双酶法制糖工艺不断改进，过滤问题基本解决，使双酶法制糖在发酵工业中得已较好的应用。

关 键 词：酶法工艺 过滤 蒸汽喷射液化器 双酶法制糖 制糖工艺 糖液质量 酶制剂工业 a-淀粉酶 

分 类 号：TS244[轻工技术与工程—制糖工程]