丹麦猪肉加工设施的改进要点  

作　　者：许益民[1] 

机构地区：[1]扬州大学兽医学院,江苏扬州225009

出　　处：《肉类工业》2009年第5期46-46,共1页Meat Industry

关 键 词：猪肉加工 丹麦 设施 屠宰场 食品安全 肉品质量 屠宰方法 二氧化碳 

分 类 号：TS251.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]