炭烤菜  

作　　者：郝军 王良策 朱梅娅 

机构地区：[1]湖北省宜昌市葛洲坝宾馆

出　　处：《四川烹饪》2009年第6期20-21,共2页Sichuan Cuisine

摘　　要：曾有美食家说过这么一句有意思的话：佳肴在与食客见面前，就得注重品相。 对眼前的这道菜，我们先观其形——以牛头骨作为盛器，装盘颇有创意；

关 键 词：烤菜 美食家 食客 盛器 装盘 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程] TS971