乡土菜也时尚  

作　　者：王云 岳伟（图） 

出　　处：《餐饮世界》2009年第5期72-77,共6页World Cuisine

摘　　要：兰度银鳕鱼 原料：银鳕鱼200克，芥蓝100克，白兰地10克，洋葱丝15克，姜丝5克，辣酱油6克，精盐4克，胡椒粉1克。黄油15克。

关 键 词：乡土菜 时尚 银鳕鱼 白兰地 辣酱油 胡椒粉 精盐 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程] TS941.717