银鳕鱼

作品数：93被引量：27H指数：3
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淡水银鳕鱼养殖技术
《渔业致富指南》2024年第6期42-45,共4页王建业 孔祥琦 
淡水银鳕鱼养殖技术是近年来逐渐受到关注的一项技术,具有巨大发展潜力。本文从外部形态特征、场地管理、饲养管理,疾病防治,日常管理等多个方面详细介绍淡水银鳕鱼的养殖技术,以供养殖户参考。1.淡水银鳕鱼的外形特征身体呈圆筒形,头...
关键词：场地管理 外形特征 外部形态特征 发展潜力 疾病防治 淡水 银灰色 饲养管理 
4种品牌银鳕鱼品质分析与比较被引量：2
《食品与机械》2023年第5期150-158,共9页封池 张淼 胡俊生 贾洪锋 
国家级大学生创新创业科研项目(编号:202111552070);肉类加工四川省重点实验室(编号:21-R-19)。
目的:分析对比市场销量较高的4种品牌银鳕鱼的品质。方法:利用感官分析、色差仪、质构仪和气相色谱质谱联用仪对4种品牌银鳕鱼的感官品质、白度、质构以及挥发性风味物质进行检测。结果:4种品牌的银鳕鱼中,BS的银鳕鱼感官评分最高,BI与W...
关键词：银鳕鱼 色泽 质构 风味物质 
淡水银鳕鱼人工繁育与养殖技术
《海洋与渔业》2021年第3期110-112,共3页李振言 
淡水银鳕鱼学名大鱗鈀,属于鲤科、鈀亚科、鈀属,原产于乌兹别克斯坦,分布于西亚的里海和咸水水域,成鱼体重3~6千克/尾,最大个体重量20千克,是当地名贵的大型经济品种之一,进人中国后,人们又称为淡水银鳕鱼、淡水鳕鱼。淡水银鳕鱼为广温...
关键词：优质鱼类 人工养殖技术 人工繁育 乌兹别克斯坦 鳕鱼 性成熟 广温性 淡水 
响应面法优化银鳕鱼脱腥工艺被引量：14
《食品研究与开发》2019年第12期178-184,共7页张淼 杨凯 张佳敏 胡乐 黄羽 范文教 
肉类加工四川省重点实验室科研项目(17-R-07);四川省科技厅应用基础项目(2018JY0304)
选择CaCl2和绿茶质量比为1∶1的复合脱腥剂对银鳕鱼进行脱腥处理。以鳕鱼腥味物质特征成分三甲胺含量及感官得分为评价指标,采用单因素试验和Box-Behnken响应面试验设计对银鳕鱼脱腥工艺参数进行优化。结果表明:复合脱腥剂浓度2.75%、...
关键词：银鳕鱼 脱腥 感官评价 三甲胺 响应面 
淡水银鳕鱼——大鳞鲃
《湖南农业》2018年第11期18-18,共1页丁德明 
大鳞鲃属于鲤科、鲃亚科,鲃属,人们又称为淡水银鳕鱼、淡水鳕鱼。大鳞鲃为广温性鱼类,具有肉质鲜美、生长速度较快、抗逆性强、耐盐碱等优良特性。其养殖技术易掌握,水质要求不高,经济效益较好,是一个值得推广的优质鱼类品种。
关键词：银鳕鱼 淡水 鱼类品种 生长速度 抗逆性强 优良特性 养殖技术 水质要求 
清蒸银鳕鱼
《糖尿病之友》2018年第10期30-30,共1页
原料：鳕鱼150克，胡椒、酱油、料酒、盐、花生油各适量。做法：1．鳕鱼加入盐、料酒、酱油，腌制1小时。2．大火蒸10～15分钟。鱼肉已熟即可。3．食用时可挤上柠檬汁，增添香味。
关键词：鳕鱼 清蒸 银 花生油 柠檬汁 酱油 料酒 
一品淮扬壳中灵韵
《中国烹饪》2018年第10期18-21,共4页
“佳节又重阳．玉枕纱匿．半夜凉初透。”伸秋微凉。金秋十月。正是硕果累累。北京万达文华酒店行政总匾蒋应荣师傅正取此意．为本次专题准备了这组淮扬佳肴．其中大部分菜肴是专为本次采访创意研发的。他主理一品淮扬中餐厅整十年。烹...
关键词：清炖狮子头 淮扬菜 中餐厅 银鳕鱼 盐水鸭 鸡头米 研发 创意 
鳕鱼名不符实 当心买到冒充油鱼被引量：1
《中国食品》2018年第14期164-165,共2页
鳕鱼刺少味美、营养丰富,深受不少家长青睐,常有家长买给宝宝吃。扬州市民刘先生近期反映,他买的南极银鳕鱼,包装上捕捞区域显示来自印度洋,英文标注却是太平洋深海,他怀疑该鳕鱼有误导消费者之嫌。经记者调查发现,鳕鱼价格差别较大,消...
关键词：银鳕鱼 充油 营养丰富 消费者 中英文 南极 印度洋 太平洋 
面向预测的水产养殖物联网数据预处理方法被引量：3
《江苏农业科学》2018年第11期187-192,共6页高霞 邸玉琦 成艳君 程倩倩 袁明波 曹丽英 
山东省重点研发计划(编号:2015GGX101041;2017CXGC0201)
水产养殖环境因子相互作用关系复杂,且实时采集的数据冗余较多、数据缺失问题时常发生,基于实时数据的预处理方法选择在很大程度上决定了预测精度。因此,提出基于数据修复、特征选择和小波降噪相结合的预处理方法。首先利用线性插值法...
关键词：水产养殖 数据预处理 物联网 小波降噪 特征选择 预测模型 关键影响因子 银鳕鱼 信噪比 
雅兰冬馔 华美精致
《中国烹饪》2018年第1期16-19,共4页
北京中奥华美达酒店位于北京奥运村，中餐厅雅兰轩主打京鲁菜，兼茸帽菜、川菜，以适应食客的多元需求。这组菜品选用澳洲蓝龙虾、银鳕鱼、
关键词：奥运村 中餐厅 银鳕鱼 北京 鲁菜 川菜 食客 菜品 
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