膜分离技术在水溶性大豆多糖提取中的应用  被引量:9

Application on membrane separation technology on the extraction of soluble soybean polysaccharide

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作  者:苏浩[1] 余以刚[2] 杨海燕[1] 吴晖[2] 周显宏[3] 

机构地区:[1]新疆农业大学食品科学学院,新疆乌鲁木齐830052 [2]华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640 [3]东莞理工学院化学与生物工程系,广东东莞523808

出  处:《食品工业科技》2009年第8期216-217,220,共3页Science and Technology of Food Industry

基  金:广州市科技计划项目资助(2007Z2-E0221);2008年东莞市高等院校科研机构科技计划项目资助

摘  要:以豆渣为原料提取了水溶性大豆多糖(SSPS),采用膜分离技术得到不同分子量的SSPS,并对其进行凝胶渗透色谱(GPC)检测。结果表明:23·55%大分子SSPS截留在0·5μm无机陶瓷膜外,平均分子量为2719kDa;1·16%SSPS截留在0·5μm无机陶瓷膜与10kDa有机膜之间,平均分子量393kDa;0·23%SSPS截留在10kDa有机膜与复合纳滤膜之间,平均分子量2·5kDa。通过膜分离技术可有效获得SSPS,并可对其分子量进行分级。Soluble soybean polysaccharide (SSPS)was extracted from soybean dregs.SSPS of different molecular weight was separated by membrane separation technology, and it was analyzed by gel permeation chromatography (GPC).The result showed that= 23.55% of large molecule SSPS was intercepted by 0.5μm inorganic ceramic membrane,1.16% SSPS was intercepted between 0.5μm inorganic ceramic membrane and 10kDa organic membrane,0.23% SSPS was intercepted between 10kDa organic membrane and composite nano filtration membrane,the average molecular weight of SSPS got above are 2719,393,2.5kDa, respectively.It was effective to separate SSPS of different molecular weights by membrane separation technology.

关 键 词:豆渣 水溶性大豆多糖 膜分离技术 凝胶渗透色谱 

分 类 号:TS201.23[轻工技术与工程—食品科学]

 

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