苏浩

作品数：3被引量：28H指数：2
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供职机构：新疆农业大学更多>>
发文主题：豆渣水溶性大豆多糖提取水溶性大豆多糖大豆更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《肉类工业》《现代食品科技》更多>>
所获基金：广州市科技计划项目教育部“新世纪优秀人才支持计划”东莞市高等院校科研机构科技计划项目更多>>
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膜分离技术在水溶性大豆多糖提取中的应用被引量：9
《食品工业科技》2009年第8期216-217,220,共3页苏浩 余以刚 杨海燕 吴晖 周显宏 
广州市科技计划项目资助(2007Z2-E0221);2008年东莞市高等院校科研机构科技计划项目资助
以豆渣为原料提取了水溶性大豆多糖(SSPS),采用膜分离技术得到不同分子量的SSPS,并对其进行凝胶渗透色谱(GPC)检测。结果表明:23·55%大分子SSPS截留在0·5μm无机陶瓷膜外,平均分子量为2719kDa;1·16%SSPS截留在0·5μm无机陶瓷膜与10...
关键词：豆渣 水溶性大豆多糖 膜分离技术 凝胶渗透色谱 
鲜肉制品低温冷却与冷冻保藏被引量：2
《肉类工业》2008年第10期20-22,共3页苏浩 李力 
介绍了鲜肉制品低温冷却与冷冻保藏的重要性。主要论述了鲜肉制品的低温冷却和冷冻保藏的生产加工流程,并简要的介绍鲜肉制品保藏的几种方法。
关键词：鲜肉 冷却肉 冷冻肉 低温冷却冷 东保藏 
大豆水溶性膳食纤维的提取研究被引量：17
《现代食品科技》2008年第4期336-339,共4页吴晖 侯萍 苏浩 赖富饶 余以刚 
新世纪优秀人才支持计划资助(NCET-06-0746);广州市科技计划项目资助(2007Z2-E0221)
本文研究了常压和加压预处理条件下豆渣中水溶性膳食纤维(SDF)的提取工艺。研究表明常压下豆渣中水溶性膳食纤维提取的最佳工艺条件为:2%六偏磷酸钠溶液、pH值6.5、料液比1:30、反应温度60℃、反应时间2h;加压预处理大大提高了可溶性纤...
关键词：豆渣 水溶性膳食纤维 提取 
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