姜枣豆奶的研制  

作　　者：邱永军[1] 孙涛[1] 

机构地区：[1]南阳理工学院生物与化学工程系

出　　处：《食品工业科技》1998年第5期63-63,共1页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：选用生姜和大枣制取果汁，再与豆奶技术结合，研制出既具有普通豆奶的丰富营养。

关 键 词：生姜 大枣 豆奶 蛋白饮料 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]