抹茶泡腾片的研制  

作　　者：宿迷菊[1] 毛志方[1] 施海根[1] 李大伟[1] 

机构地区：[1]中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,杭州310020

出　　处：《中国茶叶加工》2009年第3期16-19,共4页China Tea Processing

摘　　要：试验研制了一种新型的茶类饮料抹茶泡腾片,用单因素试验和正交试验结合优选了配方,并选择了合适的干燥技术和制作工艺。

关 键 词：抹茶 泡腾片 配方 研制 

分 类 号：TS272.5[农业科学—茶叶生产加工]