谈中式菜肴命名中的美感  

作　　者：王斌[1] 叶子[1] 

机构地区：[1]江苏淮安技师学院

出　　处：《中国食品》2010年第1期54-57,共4页China Food

摘　　要：美食给人的美感是多方面的，如果再加上个美名，可以把人的美感引向更高的境界。中国菜肴命名是十分注意意境之美的，在某种程度上，中式菜肴的名称就是一部厨房肢的文艺作品.

关 键 词：中式菜肴 美感 中国菜肴 美食 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程] TS971