《粮油检化验》课程教学改革与探索  

作　　者：王苏闽[1] 

机构地区：[1]江苏财经职业技术学院粮食工程与管理系,江苏淮安223003

出　　处：《现代农业科技》2010年第2期24-25,共2页Modern Agricultural Science and Technology

摘　　要：针对粮食工程专业的特点及粮油检化验课程教学的实际情况,研究探索粮食工程专业粮油检化验课程教学改革的新思路。通过改革教学方法、教学手段、课外实践、考核方式等,将传统的教学方式和现代化的教学手段相结合,使学生在有限的课程教学过程中,通过各种教学环节掌握扎实的理论知识和熟练的操作技能,提高学生分析问题和解决问题的能力,以培养出高素质的粮油检验工作一线的高级技术人才。

关 键 词：粮油检化验 教学条件 教学方法 教学手段 

分 类 号：TS207[轻工技术与工程—食品科学]