我国传统食品油条有条件实现工业化健康生产  

作　　者：杨子忠[1] 

机构地区：[1]中国粮油学会发酵面食分会秘书处

出　　处：《现代面粉工业》2010年第1期19-19,共1页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：大型酵母生产和出口企业——安琪酵母股份有限公司研发的无铝油条膨松剂近日通过科技成果鉴定这项技术使中华传统美食油条的工业化生产变为现实,并且食用更加安全健康。

关 键 词：工业化生产 安全健康 油条 传统食品 科技成果鉴定 安琪酵母 传统美食 出口企业 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济] R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]