同一种咖啡为什么味觉不一样?——食物中色的联想  

作　　者：茅建民[1] 大董 

机构地区：[1]江苏省扬州商务高等职业学校烹饪系

出　　处：《中国食品》2010年第5期47-47,共1页China Food

摘　　要：饮食与颜色，似乎是风马牛不相及的事，其实，它们的关系是十分密切的。合理运用颜色，对饮食行业和人们日常生活，有着重要意义。

关 键 词：味觉 咖啡 联想 食物 饮食行业 颜色 生活 

分 类 号：TS273[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]