红曲霉菌代谢物功能因子研究进展  

作　　者：周玉林[1] 

机构地区：[1]南京农业大学食品科技学院

出　　处：《中国畜产与食品》1998年第6期277-278,共2页

关 键 词：红曲霉菌 食用色素 代谢物 红曲色素 功能因子 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]