把虾皮磨成味精  

作　　者：瞿晟 

出　　处：《家庭科技》2010年第5期34-34,共1页

摘　　要：无论是炒菜还是煲汤，放少许味精或鸡精，都能让菜肴味道鲜美很多，但常吃却会影响健康。其实，利用虾皮等天然食材可以自制味精．不但能增鲜提味，而且营养丰富。

关 键 词：味精 虾皮 皮磨 营养丰富 煲汤 炒菜 鸡精 味道 

分 类 号：TS264.23[轻工技术与工程—发酵工程]