基于项目课程教学提升食品类专业师资队伍的教学素养  

作　　者：高翔[1] 王蕊[1] 严东强[1] 

机构地区：[1]江苏食品职业技术学院食品工程系

出　　处：《教育与职业》2010年第14期65-67,共3页Education and Vocation

基　　金：江苏省高等教育学会规划课题“基于工学结合人才培养模式构建食品类专业项目课程的研究”(课题编号:ZZKT09239);江苏省高校社会科学基金课题“专业化背景下高职院校教师和谐团队的研究”(课题编号:08SJD8860019)的阶段性研究成果

摘　　要：师资队伍是高职教育的主体，决定项目课程改革的成败。文章分析了食品类专业教师队伍的现状及项目课程的主要特征，指出要全面推进项目课程改革，就必须进一步提升专业教师的企业素质、实践知识、创新能力、教学技能和团队合作能力等教学素养，而顶岗实践、挂职锻炼、企业兼职、教学技能培训及课程教学团队建设是丰富专业教师岗位经历，增长实践经验，提高项目课程教学能力的有效方法。

关 键 词：项目课程 食品类专业 师资队伍 教学素养 

分 类 号：G715[文化科学—职业技术教育学]