啤酒酵母泥的综合利用  

Comprehensive Utilization in Beer Yeast Mud

作　　者：衣海龙[1] 郭玲玲[1] 张巍[1] 黄宝玺[1] 

机构地区：[1]齐齐哈尔职业学院

出　　处：《酿酒》2009年第6期86-87,共2页Liquor Making

摘　　要：啤酒酵母泥是啤酒发酵过程中的主要副产物之一,啤酒酵母泥中含有丰富的营养物质,含有大量的蛋白质等资源,本文对啤酒酵母泥的综合利用情况进行了综述。Beer yeast mud is the main by-products in fermentation process,which is rich in protein other resources.This article summarized comprehensive utilization of beer yeast mud.

关 键 词：啤酒 酵母泥 综合利用 

分 类 号：S667.7[农业科学—果树学] TS261.1[农业科学—园艺学]