茶叶质量管理与安全控制体系的构建  

作　　者：丁勇[1,2] 张必桦[1,2] 周坚[1,2] 

机构地区：[1]安徽省农科院茶叶研究所 [2]国家茶叶产业技术体系黄山综合试验站

出　　处：《广东茶业》2010年第1期10-14,共5页Guangdong Tea Industry

摘　　要：本文简述了ISO900I、ISO14001、GAP、HACCP、GMP和SSOP等质量体系的基本概念,并针对当前茶叶质量安全所面临的的共性问题,应用食品安全管理体系的技术模式,构建茶叶质量管理与安全控制的保障体系。

关 键 词：ISO9001 ISO14001 GAP HACCP GMP SSOP 茶叶质量安全 

分 类 号：F322[经济管理—产业经济]