云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- SSOP

SSOP: 作品数：96被引量：259H指数：9; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>; 相关作者：徐娇於娟吕蓉张立实何路军更多>>; 相关机构：卫生部安徽省血液中心江苏长电科技股份有限公司上海水产大学更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金江苏省科技攻关计划国家科技重大专项全球营养改善联盟资助项目更多>>

“C(5X)”卫生标准操作程序在浓香型白酒中的应用探讨: 《酿酒》2023年第2期32-36,共5页钱国友范长秀; 阐述了卫生标准操作程序(SSOP)中的五性(5X):清蒸稻壳的非贮性、粮糟泼浆的随意性、窖皮泥的易染性、贮存酒体的吸附性和成品酒体的排他性,对浓香型白酒生产的影响。有效控制五性对酒体的危害,使SSOP得以有效实施,确保HACCP体系的正常运...; 关键词：浓香型白酒 SSOP HACCP

Review of the achievement of ssop and its inspiration for future regional cooperation被引量：2: 《Tropical Cyclone Research and Review》2021年第4期229-236,共8页Jixin Yu Jinping Liu Lisa Kou; Countries in Asia and the Pacific are more prone to natural disasters than those in other parts of the world.Because of this,there is an urgent need to continue developing effective,end-to-end early warning systems th...; 关键词：Ynergized Standard operating procedure Coastal hazards Early warning system Regional cooperation

农产品质量安全认证的现状及发展对策被引量：2: 《食品安全导刊》2017年第09X期47-47,共1页高鹏; 近年来,新闻媒体频繁曝出的＂黑心食物＂以及由此引发的各种流行疾病,使人们在重视食品质量安全的同时,也开始重新审视我国的质量安全认证体系。农产品作为最为主要的食品来源,其在生产加工等过程中极有可能受污染。因此,需要加强对农...; 关键词：质量安全认证流行疾病餐桌食品来源可持续发展中极社会经济认证结果 SSOP 认证标准

传道授业解惑,为食品安全和卫生的挑战提供可持续解决方案——访CFS总经理Darin Zehr: 《食品安全导刊》2017年第7期48-49,共2页王翠竹; ＂弹指之间＂、＂白驹过隙＂、＂沧海桑田＂……时间是人们生命中的匆匆过客,往往在不知不觉中悄然而去。十年可以发生什么？十年,可以让一株树苗长成参天大树、可以让垂髫稚子成长为青葱少年,更可以让一家企业从无到有、蓬勃发展。英...; 关键词：CFS Darin Zehr 传道授业解惑 SSOP 日常卫生讲授内容亚太区域设计标准促进作用设施设计

通过HACCP构建体育赛事食品安全体系被引量：2: 《食品研究与开发》2017年第2期210-213,共4页杨静白波; 利用HACCP管理方法,针对赛事食品中的安全危害监控预防,从制定食品加工流程、计划HACCP实施表、严格要求SSOP这三方面构建食品安全体系。对HACCP体系具体运用,讨论国内的HACCP实践环境和发展前景。将此体系高效科学地应用到食品安全管理...; 关键词：体育赛事食品安全体系 HACCP SSOP(卫生标准操作程序)

HACCP在干香菇罐头生产中的应用被引量：1: 《食品安全导刊》2016年第7X期107-107,共1页宋美琼马保香; HACCP即危害分析和关键控制点,通过分析食品中的危害,达到控制危害的目的,保证食品的安全。我国要求出口食品企业须通过HACCP认证。以干香菇为原料生产而成的弱酸性罐装半成品,需经深加工后供消费者食用,致病菌是其生产过程中可能出现...; 关键词：干香菇关键控制点生产过程 SSOP 病菌繁殖计划表余氯配液农药残留浓度测定

乳制品加工SSOP的要求与执行: 《中国畜禽种业》2016年第3期28-28,共1页徐学福徐学梅杨军; SSOP是卫生标准操作规程（Sanitation Standard Operation Procedures）的简称,是食品企业为了满足食品安全的要求,在卫生环境和加工过程等方面所需实施的具体程序。以下阐释乳制品加工过程中SSOP的特殊要求与执行手段。1与乳制品接触...; 关键词：SSOP 乳制品加工标准操作规程执行手段接触表面加工过程生产场所就地清洗交叉污染工作帽

鳗鱼精深加工中应用HACCP构筑质量安全防线被引量：2: 《科学养鱼》2016年第2期16-17,共2页张信仁魏友海张明; 福建出入境检验检疫局科技计划项目(FK2013-015); 我国是世界上最大的鳗鱼养殖、加工和出口国家,然而鳗鱼加工产品形式单一,除烤鳗外,没有其他大宗的鳗鱼加工产品,这导致鳗鱼产业受国外市场（尤其是日本市场）的影响非常大,一旦国外市场因贸易技术壁垒等问题而缩减,国内鳗鱼销售量、养...; 关键词：烤鳗贸易技术壁垒鳗鱼养殖致病菌污染产品形式 SSOP 深加工产品国际食品安全危害分析金属检测

糕点生产的食品安全监督管理体系研究被引量：1: 《食品安全导刊》2015年第12X期37-37,共1页孙晶影; 食品安全关系到每一个人的切身利益,是政府、企业、个体消费者关注的重点。糕点生产是食品生产的一种,其安全管理体系有多种,包括HACCP、SSOP、GMP体系等,但这些都不是一个零风险的管理体系。据调查显示,我国超过半数以上的糕点产品是...; 关键词：安全监管体系食品安全隐患个体消费者 SSOP 人体健康产品质量生产许可证记录表不合格糕点类食品

HACCP在我国食品企业实施中存在的问题及对策: 《食品安全导刊》2015年第12X期43-44,共2页李冀超; HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point,危害分析与关键控制点)是目前世界上公认的有效的食品卫生质量保证体系。与美、加等发达国家实施HACCP标准进行比较,并结合我国实际应用的情况发现,HACCP在我国的应用当前还存在一些问题...; 关键词：危害分析食品卫生食品安全标准关键控制点质量保证体系食品安全风险食品加工食品安全控制 SSOP 食品安全意识

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