糕点类食品

作品数：82被引量：89H指数：4
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：严忠杜云建赵玉巧杨梅蒋立新更多>>
相关机构：沭阳县疾病预防控制中心淮海工学院深圳市福田区疾病预防控制中心安徽柏兆记食品股份有限公司更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家质检总局科技计划项目国家科技支撑计划湖南省自然科学基金重庆市教委科研基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
购买冷加工糕点谨防霉变
《消费指南》2024年第5期21-21,共1页
随着天气逐渐升温,湿度增加,微生物引起的食源性疾病也进入高发季节,特别是裱花蛋糕等冷加工糕点类食品,容易受细菌污染发生变质,从而引起食源性疾病。为提醒广大消费者注意饮食安全,现将购买冷加工糕点有关事项提示如下:消费者应选择...
关键词：食源性疾病 糕点类食品 细菌污染 饮食安全 裱花蛋糕 经营许可证 冷加工糕点 安全等级 
传统名点点“小红头”
《中国故事（传统）》2023年第6期18-19,共2页方克逸 
传统名点庐江小红头,俗称油糖烧麦,风味独具,是淮军名将吴长庆为改善军士伙食而发明的糕点类食品。它的诞生地在我们的邻邦朝鲜。清同治年间,庐江沙湖山(今安徽合肥市庐江县泥河镇胜岗村,下同),出了个智勇双全的男儿吴长庆(1829~1884年...
关键词：糕点类食品 同治年间 安徽合肥市 智勇双全 泥河镇 庐江县 
选购蛋糕:查看配料且尽快食用
《消费指南》2023年第5期26-26,共1页
焙烤食品是以粮、油、糖、蛋、乳等为主料,添加适量辅料,并经调制、成型、焙烤工序制成的食品。蛋糕是一种典型的传统焙烤食品,目前可分为预包装和现制现售两大类。食品尤其是糕点类食品易变质引发食物中毒,消费者购买时要注意查看配料...
关键词：预包装 糕点类食品 焙烤食品 食物中毒 蛋糕 易变质 现制现售 配料 
唐河:糕点类食品有了“身份证”
《公民与法（检察版）》2022年第6期27-27,共1页牛凌云 马潜 
近日,细心的消费者会发现,唐河县各家超市里的糕点都贴上了写有生产日期和保质期的标签。这一变化源自唐河县检察院的一次履职。今年3月初,该院在履行公益诉讼监督职责中发现,市场上一些散装食品存在未标注食品名称、生产日期、保质期...
关键词：公益诉讼 糕点类食品 监督职责 食品名称 散装食品 身份证 社会公共利益 生产日期 
缅甸进口糕点类食品质量和安全状况分析被引量：1
《中国口岸科学技术》2022年第S01期88-92,共5页张国昌 马引娟 周贵荣 陈建华 刘钊宏 永婷婷 毛林夏 
随着国家经济的不断发展和人民生活水平的不断提高,人们对进口食品的需求越来越高,进口食品贸易量也逐年增加,进口食品的安全问题也成了公众关注的焦点之一.本文以缅甸进口糕点类食品中销量较好的某品牌芙蓉糕为样本,对其开展实验室检测...
关键词：缅甸 糕点类食品 质量 安全 
糕点类食品生产企业的质量控制研究被引量：2
《现代食品》2021年第17期157-159,共3页张倩 
糕点类食品的质量安全不但关系到食品生产企业的发展,而且影响着消费者的健康。根据当前糕点类食品企业的现状,糕点类食品种类较多,其质量也参差不齐,糕点类食品的质量问题主要集中在企业的卫生管理、工艺控制等方面。按照糕点类相关的...
关键词：糕点类食品 卫生管理 质量控制 研究 
自然条件下糕点类食品菌落总数的短期变化研究被引量：1
《现代食品》2021年第5期161-164,共4页孟凡信 李爽 杨丰旭 曹欢欢 
在环境温度较高的夏秋季自然条件下,选取糕点样品5个(其中菌落总数合格的2个、不合格的3个)经过处理,分别在第3天、第10天、第17天、第24天和第31天,检测菌落总数。结果表明,菌落总数总体呈下降趋势,在初始菌落总数合格、不合格的情况下...
关键词：糕点类食品 菌落总数 微生物监控 
双波长瑞利光散射技术检测糕点类食品中的甜蜜素被引量：1
《食品科学》2021年第6期305-309,共5页江虹 陈明朗 
重庆市教委科技基金项目(S201910647003);长江师范学院科技基金项目(2018CXX117)。
建立快速、准确测定蛋糕、面包及饼干中甜蜜素的双波长瑞利光散射方法。在pH 9.27的碱性Tris-盐酸介质中,甜蜜素与灿烂绿以静电作用相互反应生成离子缔合物,使瑞利光散射显著增强,并产生具有2个强特征散射峰的新瑞利散射光谱,最大瑞利...
关键词：糕点 甜蜜素 灿烂绿 双波长 瑞利光散射 
让消费者喝上放心的奶茶
《市场监督管理》2021年第4期54-54,共1页黄利荣 胡旻昊 陈晓璐 
近日,上海市崇明区市场监管局执法大队对城桥地区内经营范围只有自制饮品却超范围经营加工鸡蛋仔等糕点的奶茶店进行专项检查。根据《上海市食品安全条例》第43条第2款的规定,作为小型餐饮服务提供者未取得食品经营许可,从事糕点类食品...
关键词：经营范围 行业秩序 食品安全 糕点类食品 饮食安全 服务提供者 经营许可 崇明区 
书法艺术在食品包装设计中的应用——评《食品包装设计》被引量：2
《食品工业》2020年第11期373-375,共3页李洁 
《食品包装设计》是吴艺华编著的食品类包装设计书籍,该书针对不同类别食品的包装设计进行研究。比如,在生活中常见的酒类、水、果汁、茶等不同特性的食品,明确了该类型食品包装设计的相应设计要求,充分体现出了同属于液体商品的食品,...
关键词：食品包装设计 糕点类食品 包装形式 包装设计风格 食品类 书法艺术 酒类 不同特性 
全选清除导出
共9页<123456789>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部