购买冷加工糕点谨防霉变  

出　　处：《消费指南》2024年第5期21-21,共1页Consumer Buying Guide

摘　　要：随着天气逐渐升温,湿度增加,微生物引起的食源性疾病也进入高发季节,特别是裱花蛋糕等冷加工糕点类食品,容易受细菌污染发生变质,从而引起食源性疾病。为提醒广大消费者注意饮食安全,现将购买冷加工糕点有关事项提示如下:消费者应选择正规商家进行消费。应选择持有有效《食品经营许可证》、餐饮服务食品安全等级公示牌标示“笑脸”“平脸”的店铺进行购买,购买前应核查产品是否变质或过期,并保留购物票据。

关 键 词：食源性疾病 糕点类食品 细菌污染 饮食安全 裱花蛋糕 经营许可证 冷加工糕点 安全等级 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]