裱花蛋糕

作品数：101被引量：45H指数：3
导出分析报告
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
相关作者：王广峰王艳莉穆源浦祝白春包大跃更多>>
相关机构：乌鲁木齐华美包装有限公司上海市食品研究所北京味多美食品有限责任公司盐城顶益食品有限公司更多>>
相关期刊：更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
裱花蛋糕装饰物的定性与执法分析
《市场监督管理》2024年第21期83-84,共2页任飞 夏淳 赵洋 
裱花蛋糕在庆祝活动中非常受欢迎,丰富的造型使精美的裱花蛋糕往往能成为亮点,为活动增添喜悦和欢乐的氛围。部分裱花蛋糕经营者为了追求美观和创意,使用装饰卡、装饰玩具、金(银)箔粉(片)、鲜花甚至是羽毛等物品装饰裱花蛋糕,造成食品...
关键词：裱花蛋糕 食品安全风险 装饰物 庆祝活动 经营者 
购买冷加工糕点谨防霉变
《消费指南》2024年第5期21-21,共1页
随着天气逐渐升温,湿度增加,微生物引起的食源性疾病也进入高发季节,特别是裱花蛋糕等冷加工糕点类食品,容易受细菌污染发生变质,从而引起食源性疾病。为提醒广大消费者注意饮食安全,现将购买冷加工糕点有关事项提示如下:消费者应选择...
关键词：食源性疾病 糕点类食品 细菌污染 饮食安全 裱花蛋糕 经营许可证 冷加工糕点 安全等级 
又到开学季:疫情防控和食品安全成监管重点
《中国食品工业》2021年第17期39-41,共3页微雨 
随着开学季到来,校园疫情防控和食品安全成为9月全国市场监管系统的督查重点。教育部、市场监管总局、国家卫生健康委印发通知,中小学校和幼儿园不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食...
关键词：监管总局 食品安全 疫情防控 监管重点 野生蘑菇 裱花蛋糕 中小学校 印发通知 
裱花蛋糕一体化教学设计
《中国食品工业》2020年第7期38-39,共2页韩莉 
文章分析了高职食品专业裱花蛋糕一体化教学的设计,旨在为相关高职院校食品卫生和安全专业的教学提供参考,更好地将理论教学与实践教学相结合,提升高职学生的综合素质,培养他们的创新能力与创造能力,从而获得更好的发展。
关键词：裱花蛋糕 一体化教学 教学设计 
造型艺术在裱花蛋糕教学中的运用
《天工》2019年第6期160-160,共1页姜茹 郭维荣 
近年来,随着人们生活水平的提高,中国的烘焙行业迅速发展,人们不再仅仅追求美味,对烘焙产业的艺术造型要求也越来越多,一款美不胜收的蛋糕,会让人觉得是一种艺术品。从实用、专业的角度出发,详细阐述艺术造型的重要性及其在裱花蛋糕教...
关键词：艺术造型 裱花蛋糕 应用 
SPE-UPLC测定裱花蛋糕中的8种合成色素被引量：2
《检验检疫学刊》2019年第2期48-49,共2页周刚 
为了建立SPE-UPLC同时测定裱花蛋糕中柠檬黄、新红、胭脂红、苋菜红、日落黄、亮蓝、赤藓红、诱惑红等合成色素,采用乙醇-乙腈-甲醇-氨水提取,SPE净化,以甲醇和0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相,经C18色谱柱分离,梯度洗脱,流速0.3 m L/min...
关键词：裱花蛋糕 合成色素 固相萃取(SPE) 超高效液相色谱(UPLC) 
裱花蛋糕中8种合成色素的高效液相色谱检测被引量：9
《食品研究与开发》2018年第22期107-111,共5页周霞 王延华 张玲玲 孙芬芳 王霞 
对裱花蛋糕中8种合成色素(新红、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红)的提取净化技术及高效液相色谱检测方法进行研究。样品经石油醚除脂肪、乙酸锌(21.9%,质量分数)和亚铁氰化钾(10.6%,质量分数)溶液沉淀蛋白,乙醇...
关键词：裱花蛋糕 合成色素 聚酰胺固相萃取 高效液相色谱 外标法测定 复杂基质 
浅谈裱花蛋糕的装饰与设计
《信息周刊》2018年第12期0389-0389,共1页陈德祥 
西点之美美于心，蛋糕之美美如画。本文从裱花的基本功、素材的收集、蛋糕主题、材料的选择、形式美法则、配色方法和技巧、蛋糕风格定位等几个方面简单介绍了蛋糕装饰与设计，如果能对西点初学者和即将进入该行业的朋友们起到抛砖引玉...
关键词：裱花 基本功 素材 蛋糕主题 色彩 装饰与设计 
临安市微店与实体店裱花蛋糕卫生状况调查被引量：2
《预防医学》2017年第9期939-940,共2页陈双燕 翁健 骆立勇 吴翔菊 刘青 
目的了解临安市微店与实体店销售的裱花蛋糕的卫生状况,为食品安全风险评估和监督管理提供依据。方法 2015年7—8月在临安市随机抽取38家微店和42家实体店,采集裱花蛋糕样品80份,按GB/T 4789.24—2003《食品卫生微生物学检验糖果、糕点...
关键词：裱花蛋糕 微生物污染 微店 
植物王国的甜品师
《我们爱科学》2017年第9期2-6,共5页李慧雅 小沙 
精致的奶油裱花蛋糕 甜品师：班克西木 刚跑进甜品屋，服务员就迎了上来：“小沙，你来了!快来看看这款蛋糕怎么样。”
关键词：甜品 植物 裱花蛋糕 服务员 奶油 
全选清除导出
共11页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部