味蕾的新鲜体验  

作　　者：江波 谢成龙 曾荣钟 胡军 

机构地区：[1]成都福兴酒楼双楠精品店

出　　处：《四川烹饪》2010年第8期24-24,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：榄菜云豆 把小云豆放入水锅里,煮至刚熟时捞出来,冲凉并纳盆,然后加入剁碎的榄菜、盐、味精和橄榄油,拌匀以后放盘里,最后点缀上一瓣装有鱼子的百合,即成。

关 键 词：新鲜 味蕾 橄榄油 云豆 味精 鱼子 点缀 锅 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]