立秋饮食风俗多  

作　　者：刘元山 

机构地区：[1]山东

出　　处：《烹调知识》2010年第11期14-14,共1页Cooking Knowledge

摘　　要：民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。民俗：立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。中国古老的养生之道最注重季节气候变化，四时不同，饮食起居随时变化。立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。这时候就要科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。

关 键 词：饮食风俗 立秋 气候变化 养生之道 茄子 消耗 立夏 茄脯 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]