茄脯

作品数：59被引量：51H指数：4
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辣味番茄脯制作方法
《致富天地》2019年第1期65-65,共1页中国农业信息网 
1.原料准备。选择大小中等、圆形或圆筒形、无病虫害的新鲜小番茄。2.去皮。将番茄放在沸水中浸烫1分钟,取出后立即投入冷水中,数分钟后剥去果皮。3.石灰水浸泡。把去皮处理好的番茄放入0.5%的石灰水中浸泡4小时,再用清水漂洗除去石灰,...
关键词：番茄脯 
番茄脯氨酸脱氢酶基因的克隆与RNAi植物表达载体的构建
《北京农学院学报》2016年第4期26-30,共5页吴巧玲 任晓平 张喜春 
科技部国际合作项目(2011DFR31180)
【目的】克隆了脯氨酸脱氢酶ProDH基因的全长cDNA,构建了ProDH基因的RNA干扰植物表达载体,并转化到农杆菌。【方法】以"耐运2000番茄"幼苗为试材,根据GenBan中公布的番茄脯氨酸脱氢酶ProDH基因的序列信息设计了一对特异性引物,克隆了该...
关键词：番茄 ProDH RNA干扰 载体构建 
几种番茄制品的加工技术
《乡村科技》2016年第7期27-27,共1页张帮安 
一、番茄脯 1.原料选择。选用刚成熟转红、直径约2厘米的中等番茄,剔除青果、病虫果及烂果。 2.脱皮处理。将番茄用沸水处理1-2分钟,然后取出浸于清水中使其脱皮。3.硬化处理。将脱皮处理后的番茄浸泡于0.1%二氯化钙溶液中6-8小时,然...
关键词：番茄制品 加工技术 氯化钙溶液 原料选择 硬化处理 山梨酸钾 番茄脯 脱皮 
我国番茄制品加工产业现状及发展方向被引量：4
《食品安全导刊》2015年第6X期67-,共1页张帆 
我国番茄制品加工产业发展现状番茄制品加工原料种植基地建设落后目前我国番茄制品加工企业的最主要的种植生产模式是"公司+农户"模式,它和美国加州的组织化程度差距非常明显。由于公司与农户签订的协议约束力差,在种子、技术等方面难...
关键词：番茄制品 加工原料 基地建设 力差 番茄脯 番茄加工 出口价格 出口风险 加工番茄 生产效率 
低糖番茄脯加工新技术研究
《新疆农垦科技》2013年第9期37-39,共3页蒲彬 贺玉凤 王营丰 
本文介绍了低糖番茄脯的加工工艺流程和技术操作要点,并对主要加工工艺参数进行了探讨。
关键词：番茄脯 低糖 加工新技术 
handmade 秋日蒸茄脯
《明日风尚》2012年第10期89-89,共1页杨月英 梁真秸 
茄子是家常菜蔬,有着"吸油"的特点,无论怎样炒制,总得放足了油才够入味,烧出来的味道才香——将这一特点发挥得最为极致的例子,是《红楼梦》里借凤姐之口道出的茄鳖的做法,在甲辰本第四十一回里是这样描述的:才下来的茄子把皮刨了,只要...
关键词：帝京岁时纪胜 糟油 鸡油 汤爆 handmade 新笋 凤姐 放足 瓷罐 第四十一 
番茄脯微波真空干燥特性的研究被引量：5
《食品工业》2011年第8期68-70,共3页冉玉梅 冯作山 常雪花 黄文书 
新疆农业大学紧缺人才专业大学生创新项目
微波真空干燥番茄脯,研究了微波功率、真空度、番茄单果大小对干燥特性的影响。试验结果表明番茄脯微波真空干燥过程可分为加速干燥、恒速干燥及降速干燥3个阶段。微波功率对干燥速率有较大影响,微波质量功率越大,干燥速率越大,干燥时...
关键词：微波真空干燥 番茄脯 干燥特性 
立秋饮食风俗多
《烹调知识》2010年第11期14-14,共1页刘元山 
民谚有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好时候。民俗：立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下。中国古老的养生之道最注重季节气候变化，四时不同，饮食起居随时变化。立秋以后气温由热转凉，...
关键词：饮食风俗 立秋 气候变化 养生之道 茄子 消耗 立夏 茄脯 
加工番茄脯的制作被引量：1
《现代农村科技》2009年第7期59-60,共2页刘玉钦 
1 加工番茄理化特性及用途 加工番茄属茄科茄属，是以成熟多汁浆果为产品的草本植物。主要用作加工用的番茄，一般比鲜食番茄个头小，果实大小较均匀。加工番茄与鲜食番茄有着同样的营养价值，甚至更高，果实营养丰富，具有特殊风味。
关键词：番茄脯 加工 制作 鲜食番茄 果实大小 理化特性 草本植物 营养价值 
陶朱有道
《农业技术与装备》2007年第1期26-27,共2页
葱蒜类蔬菜前景看好；玉米产业大有可为；种桑不养蚕 为啥更赚钱；野枣刺成了摇钱树；两种番茄脯的制作方法……
关键词：葱蒜类蔬菜 玉米产业 摇钱树 番茄脯 养蚕 种桑 枣 
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